守百年家業 士林老店「展」風華

【聯合報╱記者郭安家／台北報導】 2011.07.07 03:28 am

瑞成棉被第五代傳人張寶仁示範早期棉被製作

過程。圖／士林公民會館提供

北市士林區有多家歷史超過百年的老店，本周六到7月30日，士林公民會館將展出「士林百年老店展」，邀請瑞成棉被店及郭合記士林刀參展，陳列老照片、文物，讓民眾了解老店的故事。
開幕日當天，參與活動的前150位民眾，可受贈DIY鑰匙圈或DIY午安枕，送完為止。
瑞成棉被位於士林夜市，1888年由李天賜創立，歷經清代、日據時代、中華民國。純手工棉被廣受民眾喜愛，傳至第三代李火琳，生意最好時曾請10位師傅，當時士林夜市周邊更聚集10多家棉被店。
不過1970年代，化學纖維、機械製作棉被嚴重影響手工棉被生存，瑞成差點結束營業。第五代傳人張寶仁開發寢具產品，終於穩定了生計。張寶仁說，事實上純手工棉被可使用數十年，保暖耐用。
郭合記士林刀在1870年由郭合創立，比起瑞士刀的歷史，足足早了21年，刀具可用數十年。
由於刀具形狀優美，讓不少台商、日本觀光客著迷，專程定製專屬士林刀。
郭合年輕時跟貓牛師 (廣東人)學打鐵，學成後發明新型態刀具，刀柄是茄子的形狀，刀身又像竹葉，被各界稱為「八芝蘭刀」。
上個世紀，郭合記參加日本共進會工商品展覽、日本萬國博覽會，屢次獲獎。
郭合記第五代傳人郭明讓說，他堅持百年製刀的品質，現在仍維持手工鍛造，一天日夜趕工，頂多作出2把刀，也因此深獲顧客信賴。
展覽地址：士林區大東路75號(士林公民會館)，時間：每天上午9點至12點、下午2點至5點、晚上6點至9點。逢國定假日、特殊節日或休館日，不對外開放。

【2011/07/07 聯合報】@ http://udn.com/