美軍駐馬21年 特聘台灣廚師

中國時報 2011-05-09
【潘欣彤／台北報導】

    　「美軍在馬祖，足足待了廿一年！」民國四十五年，因為薪水比較高，當時才廿歲的林柏梅，選擇進入聯勤外事處招待署馬祖招待所，服務駐馬的美軍顧問團，在工作廿年後，因為中美斷交被遣散，只拿到八百元退休金。
    　「顧問團宿舍門禁森嚴，除了被邀的賓客，一般人根本無法進入。」民國四十五年，美軍顧問團抵馬祖，提供戰術與武器使用指導，給戍守前線的國軍官兵。顧問團每天巡迴部隊，晚上回位於南竿仁愛村的宿舍休息、吃飯。
    　今年七十二歲的林柏梅回憶，當時美軍顧問團住的宿舍有餐廳、起居間，還有專人煮飯菜、整理房務、洗衣等。一開始他擔任餐廳領班，但隨著工作人員日少，他要做倉管兼放電影，偶爾得幫事務員代班，幾乎什麼都做。
    　全盛時期，馬祖美軍顧問團人數有廿七人，從肉類青菜、啤酒罐頭，到十六厘米電影膠卷，每周一次從台灣用水上飛機送來，林柏梅說，他們負責搬運入倉，「罐頭有上百種，光湯就有十種以上」，吃牛排、烤雞、ＢＢＱ等西式食物，廚師還特別聘自台灣。
    　吃完飯後，美軍或打撞球或看電影，影片每日更換，工作人員忙完後，也能一起欣賞。偶爾也會商請馬防部康樂隊表演，或邀國軍高階長官舉辦宴會。
    　當時馬祖民眾衛生觀念仍差，但美軍顧問團宿舍的房務卻要求整齊清潔，林柏梅笑說，某次國防部長俞大維到馬祖視察，美軍顧問團抱怨「宿舍清潔太差」，俞回台北後馬上告知聯勤總部，甚至為此派專機載人到馬祖督促要好好整理。